選書コメント
静謐で美しい食エッセイ。おいしいかおいしくないか、口に合うか合わないか、そういった感覚を超越した美学が貫かれています。昔も今も食の世界は、無理して贅沢をひけらかすかのような虚飾にあふれていますが（そしてそれはそれで時にチャーミングなものではありますが）、そういったものを断固として寄せ付けないこの本の潔さには心が洗われます。
稲田俊輔
料理人・飲食店プロデューサー。
京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て（株）円相フードサービスの設立に参加、南インド料理専門店「エリックサウス」を始め広いジャンルにまたがる多くの飲食店の業態開発やメニュー開発を手がける。
イナダシュンスケ名義では食に関する独特な切り口の情報を発信し、SNS等で度々話題になっている。
近著に『おいしいものでできている』（リトルモア）、『だいたい1ステップが2ステップ！ なのに本格インドカレー』（柴田書店）
稲田俊輔さんに書いていただいたエッセイはこちら
フヅクエ文庫とは
誰かにとって大切な本が、また別の誰かにとって大切な本になったらいい。さまざまな選者による、忘れがたい一冊を集めた選書シリーズです。寄せられたコメントに導かれて、思いも寄らない本との出会いをお楽しみください。
書籍の販売価格について
定価 1~499円 →販売価格 500円（税込550円）
定価 500~999円 →販売価格 1000円（税込1100円）
定価 1000~1499円 →販売価格 1500円（税込1650円）
定価 1500~1999円 →販売価格 2000円（税込2200円）